Живото наследство на традиционната българска кухня
Проект на Регионален център София – ЮНЕСКО
Регионалният център за опазване на нематериалното културно наследство в Югоизточна Европа под егидата на ЮНЕСКО изпълнява проект „Живото наследство на традиционната българска кухня“ с финансиране по програма „Програма за възстановяване и развитие на частни културни организации“ на Национален фонд „Култура“ (октомври 2022 г. – ноември 2023 г.).
Проектът е насочен към откриване на носители на знания и умения в местни общности, които изграждат локални културни идентичности чрез традиционната кухня. Храната като инструмент за разкриване на връзките между хората и на хората с природната среда дават възможност за нови подходи за опазване и популяризиране на културното наследство – като тематика, насоченост към всекидневие, осигуряване на широк достъп до познание. Проектът предвижда интерпретация на живото наследство на традиционната кухня в процесите по подготовка, приготвяне и споделяне на храна със средствата на визуалните изкуства, изискваща творческа интерпретация на живите наследства – предаване и споделяне на познание и емоция чрез творческите постижения на киното и фотографията. Проектът залага на начално изследване на традиционна българска кухня – живо наследство, нейната идентификация и подбор на места за наблюдение, заснемане и интерпретиране на събитието.
Основно предизвикателство пред Регионалния Център подкрепата на носителите на живи наследства по места за тяхното активно включване в културни събития и придаване на ценност на техните знания и умения, както и привличане на вниманието на разнообразни публики, особено на младите, чрез интерпретиране на живите наследства по нов начин и осигуряване на достъпност до информация, знания и съпреживяване и в дигитална среда.
Страница за проекта: unesco-centerbg.org – За нас – Проекти