Орнек е украинска система от символи и техните значения, която понастоящем се използва в шевици, ръчно тъкан текстил, грънчарски произведения, гравюри, бижутерия, дърворезба, в стъкларски производения и стенописи. Символите се подреждат в логическа последователност, за да съставят повествование. Общностите на кримските татари разбират значението на тези символи и често възлагат на занаятчии изработването на определени композиции с конкретно значение. В тъканите се прилагат най-вече геометрични орнаменти, докато флорални мотиви се използват във всички останали области на художествените занаяти, включително такива, които не съставляват част от традиционното наследство на кримските татари – рисунки върху стъкло, стенописи и художествен стенен текстил. Сред често срещаните символи са растения и дървета, символизиращи хора от различен пол и на различни възрасти. Общо съществуват около трийсет и пет символа, всеки със своето уникално значение и конотации. Така например, роза символизира омъжена жена, топола или кипарис – зрял мъж, лале – младеж, а бадем – младо момиче или неомъжена девойка. С карамфил се обозначава възрастен човек, както и мъдрост и житейски опит. Символиката на растителните мотиви винаги се подсилва от уникално подбрана цветна палитра и комбинация от символи. Така например, лале, вписано в роза, обозначава любовта или брачния съюз на мъж и жена. Много символи се използват като амулети за предпазване от злото. Свърваните с тях знания и умения се предават от изкусни майстори в рамките на рода или общността, в неформални форми на обучение като курсове по бродерия, или във формална образователна среда като университети.